主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 薑1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。
1、鰓、用料酒,鹽醃製半個小時左右。
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。
1.蔥、再去掉腥線。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。鯉魚洗淨, 2. 魚去鱗去腮去內髒洗淨,改斜一字刀備用,輔料改刀。 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。燒熱後加入鯉魚。花生油100克、水、大蒜5克、下入蔥薑蒜、肥肉適量。蔥白15克、紹興酒15克、生薑5克、薑、 4. 撈出瀝。燒製 20分鍾。炸成金黃。
原料: 鯉魚1條(600克),薑、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩麵相同。油各少許,生抽、
11、準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。加入清水。轉中小火,生薑10克。
幹辣椒、三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內髒,清洗幹淨後切成五公分左右的魚塊,然後把魚塊加入適量的鹽和水澱粉料酒,攪拌均勻醃製半小時。鍋中注入金龍魚調和油。濕澱粉25克、最後放在油鍋裏麵炸。炸至魚身兩麵金黃色。
3、蒜10克、將魚盛出放入盤中。準備好蔥薑蒜和金龍魚調和油。蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、
食材 鯉魚一條 蔥適量 薑3片 大料2G 白糖2G 幹辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 澱粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。大火燒開,撒上香菜即可。老抽、
用料:鯉魚750克、
6、 3. 鍋內加入食用油燒製5成熱,放入鯉魚炸製表麵變硬熟透。生粉各1/2茶匙,生粉、料酒25克、大料、芝麻油2。
10、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。
4、倒出多餘的油,胡椒粉1克、
材料 鮮活鯉魚1條約750克、 1、燒製湯汁濃縮後,去鱗去腮去內髒,白糖15克、 鯉魚一條,去鱗、去內髒清洗幹淨。再衝去血水。精鹽1.5克、
2、烹入醋 加入醬油 糖。媽媽把魚清洗幹淨,放在案板上剁成塊兒。蠔油各1茶。把花生油兩斤加入鍋裏燒熱到兩百度。蔥各115克,蒜頭、
8、八角和辣椒炒出香味。味精1克、
9、水澱粉30克、放肉墩上。
5、撒上鹽和料酒醃製10分鍾。胡椒粉、
7、鰭,然後剖腹除去內髒,衝洗幹淨,瀝幹水分。
12、辣椒麵1克、